Gaziantep’te çok sayıda müze vardır. Bunları isim olarak verirsek Zeugma Mozaik Müzesi, Gaziantep Kahramanlık Panorama Müzesi, Bayazhan Kent Müzesi, Yesemek Açık Hava Müzesi, Emine Göğüş Mutfak Müzesi, Gaziantep Mevlevihanesi Vakıf Müzesi, Gaziantep Arkeoloji Müzesi, Hasan Süzer Etnografya Müzesi, Medusa Cam Eserler Müzesi. Bunların içinde en önemlisi tabi ki Zeugma Mozaik Müzesidir.
Türkiye’nin sahip olduğu en önemli değerlerden birisi olan bu müze, köklü bir tarihe sahiptir. Bu müze şehrin en çok ziyaret edilen yerlerindedir. Dünyadaki en büyük mozaik müzesi olan Zeugma Mozaik Müzesindeki mozaikler 13 renk armonisinden oluşuyor. Bu müze ismini içinde bulunduğu Zeugma antik kentinden almıştır. Şehitkamil ilçesindeki müzenin en ünlü parçası ise Çingene Kızı Mozaiğidir.
Şahinbey ilçesinde bulunan bu müze, Bayaz Ahmet Efendi tarafından 1909 yılında yaptırılmıştır. Gaziantep’in önemli yapıtlarının maketlerinin yer aldığı müzede aynı zamanda yöresel el sanatları, bakırcılık, kalaycılık, Antep çeyiz yapımı, yemenicilik, baklavacılık, kilim, halıcılık, eğlence kültürü, mesken kültürü, yemek kültürü, fıstık tarımı gibi alanlara ait kısa tamıtım filmleri de bulunmakta.